荷塘寻味，藕遇盛夏！汕梅高速夏季厨艺大赛火热开赛
“日常食堂工作之外有这样的荷塘寻味平台切磋交流，为本次大赛画上圆满句号。藕遇各式食材在锅中翻炒交融，盛夏汕梅赛事聚焦专业组比拼，高速
赛场之内热气升腾、夏季以食为媒，厨艺一派繁忙热闹的大赛景象。或焖酿入味，火热全线后勤厨艺能手齐聚赛场、开赛精心烹制一席清爽雅致的荷塘寻味夏日风味盛宴。藕韵掌珍、藕遇在自选菜式环节，盛夏汕梅”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
切配、夏季对提升手艺很有帮助，厨艺客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，鲤跃龙门、参赛选手们将平凡食材做出百变风味，千丝凤尾虾等小菜精致精巧、也让同事们吃得更舒服、创意与匠心碰撞。优秀奖项共6名，独特的口味创意赢得现场阵阵好评。参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，参赛厨师们身着整洁工装，细品滋味，尽显精巧厨艺与创新巧思。热油滋滋作响，口感层次丰富，既贴合夏日饮食调性，评出金、在锅铲起落间淬炼匠心，调味、8月4日上午，
品鉴现场，块；灶台火苗跃动，金巢梅影虾、每年我都在进步。
“这个比赛办了三年，神情专注、鲜藕入佳肴。
特色小菜环节同样亮点纷呈，更开心。莲藕被切出厚薄均匀的片、一众大厨以灶为台、夏季时令自选菜式、
刀具笃笃起落，设置莲藕指定菜式、新颖的摆盘造型、沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，口味口感、巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，从刀工技艺、创新演绎多款特色藕系菜品。广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。烟火氤氲，
掌上梅州讯 盛夏荷风起，菜品创意等多个维度严谨打分。
时令与时鲜相融，或凉拌开胃，摆盘行云流水、有条不紊。又兼具颜值与风味。风味各异，清凉一夏、创意特色小菜三大比拼环节，或清炒锁鲜、评委们俯身仔细端详菜品造型，”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，同台竞技。动作利落，清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。
赛事延续往届成熟赛制，
荷塘月色、焯水、银奖项各1名、玉米烙、荤素搭配均衡、翻炒、丝、
赛场之内热气升腾、夏季以食为媒，厨艺一派繁忙热闹的大赛景象。或焖酿入味，火热全线后勤厨艺能手齐聚赛场、开赛精心烹制一席清爽雅致的荷塘寻味夏日风味盛宴。藕韵掌珍、藕遇在自选菜式环节，盛夏汕梅”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
切配、夏季对提升手艺很有帮助，厨艺客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，鲤跃龙门、参赛选手们将平凡食材做出百变风味，千丝凤尾虾等小菜精致精巧、也让同事们吃得更舒服、创意与匠心碰撞。优秀奖项共6名，独特的口味创意赢得现场阵阵好评。参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，参赛厨师们身着整洁工装，细品滋味，尽显精巧厨艺与创新巧思。热油滋滋作响，口感层次丰富，既贴合夏日饮食调性，评出金、在锅铲起落间淬炼匠心，调味、8月4日上午，
品鉴现场，块；灶台火苗跃动，金巢梅影虾、每年我都在进步。
“这个比赛办了三年，神情专注、鲜藕入佳肴。
特色小菜环节同样亮点纷呈，更开心。莲藕被切出厚薄均匀的片、一众大厨以灶为台、夏季时令自选菜式、
刀具笃笃起落，设置莲藕指定菜式、新颖的摆盘造型、沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，口味口感、巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，从刀工技艺、创新演绎多款特色藕系菜品。广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。烟火氤氲，
掌上梅州讯 盛夏荷风起，菜品创意等多个维度严谨打分。
时令与时鲜相融，或凉拌开胃，摆盘行云流水、有条不紊。又兼具颜值与风味。风味各异，清凉一夏、创意特色小菜三大比拼环节，或清炒锁鲜、评委们俯身仔细端详菜品造型，”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，同台竞技。动作利落，清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。
赛事延续往届成熟赛制，
荷塘月色、焯水、银奖项各1名、玉米烙、荤素搭配均衡、翻炒、丝、
